洗菜機是現代生活中最常見的一種廚房機械使用設備，也是中央廚房中不可缺少的一款設備，不僅可以節省大量的時間也可以提高工作效率，同時能讓蔬菜瓜果清洗的更加干凈，去除殘留在上面的農藥等有害成分，使大家吃到新鮮健康的蔬菜。蔬菜清洗機，清洗蔬菜效率高。

蔬菜從采摘到生產環節中不可避免的會存在諸多雜質，蔬菜清洗機根據每種雜質的不同特性，設計了舞動曝氣清洗的環節，將大量的蔬菜在清洗過程中大面積展開，完成每一處的清洗，且不會破壞食材表面的纖維紋理，保證食材的完好性。蔬菜清洗機適用于像白菜、油菜、生菜等的葉類蔬菜；土豆、胡蘿卜等的根莖狀類蔬菜；香菇與杏鮑菇類的菇類蔬菜。通過舞動曝氣清洗、毛發去除裝置、漂浮物去除裝置與過濾輸送裝置完成食材清洗過程中的去除雜質與出料的過程。

蔬菜清洗機根據不同種類蔬菜的密度與比重的不同，每小時可清洗800-1000公斤的食材，清洗過程中采用自動化進行設計，只需2人即可完成清洗過程，節約人工高達80%，大幅度提高了生產效率。食材通過舞動曝氣清洗、毛發去除裝置、漂浮物去除裝置與過濾輸送裝置可先后去除混入食材中的泥沙、毛發細線與漂浮物小蟲類等異物，最后通過過濾輸送裝置將食材與雜質全部分離，使新鮮食品達到異物去除清洗的目的，從而使清洗后的蔬菜達到炒制或直接入口的標準。

對于設備安全等方面，蔬菜清洗機整機采用SUS304不銹鋼材質加工而成，管路連接處采用無縫焊接技術，防護等級高達IP69K，整機方便直接拆解清洗，無衛生死角、清洗后無細菌殘留。從食材清洗到設備清洗兩方面，都可以保證在清洗過程中食材不會受到污染。設備的設計從未來自動化角度出發，在洗菜機的前后兩端可對接其他自動化裝置，為未來實現無人化操作奠定了基礎，減少人與食物直接接觸與病菌傳播的機會，有效的避免了食品被污染等情況。

在中央廚房與食品加工廠有了這款蔬菜清洗機后，不再擔心食材無法清洗透徹與農藥殘留等問題，使人們不再擔心蔬菜瓜果等食材洗得不干凈與有農藥殘留等問題。