隨著科技時(shí)代的到來(lái)，越來(lái)越多的高科技的產(chǎn)品出現(xiàn)在人們的日常生活中。多用洗菜機(jī)根據(jù)水果蔬菜不同形狀及果皮的堅(jiān)硬程度，洗菜機(jī)選擇不同的轉(zhuǎn)速進(jìn)行清洗，在不損傷水果和蔬菜的前提下，達(dá)到將水果蔬菜清洗干凈的目的。為人們帶來(lái)健康綠色的食品，因此蔬菜清洗機(jī)生產(chǎn)工業(yè)在蔬菜加工和凈菜生產(chǎn)中尤為重要。

北京蔬菜清洗機(jī)作為一種代替人工的機(jī)械已有很長(zhǎng)的歷史，比如罐頭生產(chǎn)線、蔗糖生產(chǎn)線都有它的身影。不過(guò)這種洗菜機(jī)的清洗對(duì)象比較單一。比如蘋果罐頭的生產(chǎn)線，清洗對(duì)象就是蘋果，別無(wú)其他。由于清洗對(duì)象比較單一，設(shè)計(jì)制作也有很強(qiáng)的針對(duì)性，一般不宜更改清洗對(duì)象，所以不同清洗對(duì)象的家用蔬菜清洗機(jī)差異很大。比如蔗糖生產(chǎn)線清洗甜菜的清洗機(jī)與罐頭生產(chǎn)線的清洗蘋果的設(shè)備在結(jié)構(gòu)和清洗方式上就有很大的不同。

多用洗菜機(jī)的工作原理

現(xiàn)有的氣動(dòng)蔬菜清洗機(jī)有振動(dòng)噴淋式和滾筒式兩種。振動(dòng)噴淋式蔬菜清洗機(jī)有兩個(gè)清洗池，蔬菜先在振動(dòng)清洗池中作反復(fù)運(yùn)動(dòng)，進(jìn)行初步清洗，然后進(jìn)入噴淋池中用清水噴淋，完成整個(gè)清洗過(guò)程。該清洗機(jī)耗水量大，對(duì)葉類蔬菜有較大的損傷。滾筒式清洗機(jī)的主體是一個(gè)傾斜的金屬網(wǎng)狀圓柱形旋轉(zhuǎn)體，在圓柱的中心軸部位裝有許多噴嘴的噴射水管，蔬菜隨圓柱不停轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí)受到噴射水流的沖刷作用，達(dá)到清洗的目的。該清洗機(jī)只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗，且清洗時(shí)對(duì)蔬菜損傷較大，不能應(yīng)用于葉類蔬菜的清洗。

蔬菜清洗機(jī)優(yōu)惠，多功能清洗效果好，性能可靠，使用安全。蔬菜清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作業(yè)要求的物質(zhì)，尤其是微生物。在清洗前，正常的蔬菜原料表面上的微生物數(shù)量在10000-100000000個(gè)/g之間，某些蔬菜，由于往往粘附著泥土，微生物數(shù)量還要高得多。多用洗菜機(jī)通過(guò)正確的清洗工藝，蔬菜原料的微生物數(shù)量會(huì)降低到初始數(shù)量的2.5-5%左右。