環速洗菜機，是為食材清洗研發的專用設備，包含兩類優質產品：鮮食清洗機、異物去除清洗機。適用于有大批量食材清洗需求的行業，可為預制菜工廠、中央廚房、凈菜加工廠、鮮食工廠等企業提供食材清洗解決方案。

中央廚房作為規模化采購、集約化生產的餐飲行業發展新勢力，提高效率的同時，也對食材加工的衛生標準提出了新的要求——食材清洗是重中之重，直接關乎中央廚房的服務品質，更與食品安全息息相關。環速洗菜機，高效、衛生、節能，為中央廚房提供高效優質的食材清洗生產力。

環速洗菜機之所以洗得快、洗得干凈，在于對原理的有機利用，以及科學合理的流程安排。

食材投放入清洗槽中，與水泵產生的高速水流接觸，由于康達效應的影響，水流將貼著食材表面運動，從而對附著物產生沖刷作用，同時，槽底的曝氣裝置自下向上產生氣流，形成高速渦流，模擬人工清洗，實現全方位無死角的清洗。在浸泡、渦流沖擊、氣泡破裂的沖擊力等綜合作用力之下，化學殘留基本溶解，異物雜質基本分離。

其次是合理的流程設計。食材中常見的異物，主要包括農藥殘留、纖維物、漂浮物、沉淀物等，根據各自的特性，環速洗菜機分別設計了對應的清洗工序：①曝氣清洗去農殘②毛輥去除纖維物③轉籠去除漂浮物④網帶分離沉淀物⑤凈水噴淋去污水。經過上述清洗步驟，食材還原天然綠色的本真，滿足炒制或直接入口的衛生標準。

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