隨著經濟的快速發展，凈菜行業慢慢走入了消費者的生活中，收到了越來越多人的喜愛。近幾年伴隨著垃圾分類政策的頒布與實施，凈菜也因其烹飪方便，能從源頭上減少垃圾量而成為很多家庭的首選，甚至有很多城市開始積極推進“凈菜上市”政策。因此為了減少市民的工作，便捷市民的分類生活，各地積極推進將果蔬在源頭上進行摘洗，去掉多余的殘枝敗葉和泥土等多余雜質，不但減輕了送貨壓力也減少了垃圾總量，還給市民帶來了更為便捷的生活。因此凈菜加工設備，蔬菜清洗機就顯得尤為重要。

目前全國正在積極實行垃圾分類政策，果蔬類垃圾作為生活垃圾雖然不可避免，但減量的潛力卻是非常大的。如今很多城市正以清洗、加工、生產、銷售、包裝等環節作為突出重點，積極推進凈菜上市政策，減少果蔬類垃圾。同時在疫情與垃圾分類的雙重影響下，食品設備行業非常受歡迎，一些諸如蔬菜清洗機類的食品設備也被廣泛應用于各個食品加工廠與中央廚房中等各個行業。

蔬菜清洗機又被稱為異物去除清洗機，將蔬菜上帶有的泥土、灰塵、飛蟲等雜質通過舞動曝氣式清洗方式將其去除掉，清洗后的蔬菜可以直接達到入口與炒制的標準，滿足凈菜標準需求。蔬菜清洗機通過三個裝置：毛發去除裝置、漂浮物去除裝置、過濾輸送裝置可以依次去除掉毛發、塑料薄膜、泥土等不同密度的雜質，過濾后的泥土可自行沉入設備的底倉，不會上揚，對產品造成二次污染。

對于凈菜而言，將帶有雜質的蔬菜清洗后進行切分、摘擇等工作后，才稱之為凈菜，因此蔬菜的干凈不容忽視，同時蔬菜清洗機的衛生也更佳重要。蔬菜清洗機采用SUS304不銹鋼材質進行加工鑄造，管路連接處根據無縫焊接標準采用了無縫焊接技術，內外壁焊口平滑，設備之外的灰塵很難對管路造成污染。而對于設備內部，過流部件可進行輕松拆解清洗進行清洗消毒，不會產生細菌交叉污染。蔬菜清洗機防護等級達到IP69K，使用后的設備可直接進行滅菌水洗、化學清洗與蒸汽滅菌，清洗后無細菌滋生，保證設備與蔬菜的衛生情況。

“凈菜”的全面上市無論是對于哪一方來說都是樂見其成的，消費者滿意，商戶更加意。從連土帶泥的毛菜到經過處理的凈菜，蔬菜銷售垃圾減量的潛力是十分驚人的，因此“凈菜”的全面上市值得大力推廣。