前幾年，水果和蔬菜都依靠人工清洗，機械化程度低，隨著城市化建設，商超、便利店的逐漸增多，新鮮且清洗過的蔬菜水果總需求量上漲迅速。隨著人類生活水平的提高和對健康生活理念的進一步理解，大家都愿意去追求更健康的生活方式比如加強健身和飲食清淡，而且更注重食品安全了。沙拉、健身餐的新飲食文化也逐漸興起并受到大量追捧。針對這些現象，人工清洗方式已經無法滿足市場需求量增長，于是便產生了清洗機械設備，其中果蔬清洗機清洗效率高省人工。

果蔬在采摘、生產環節中不可避免的存在著大量雜質，比如果蔬表面附著的泥沙、干葉、飛蟲、毛發等。我們通常會認為人工清洗會比機械清洗得干凈，但實際上由于人工質量參差不齊，所以無法保證清洗效果。而且人工清洗效率低、成本高，對企業而言是一筆不小的開銷和成本，所以現在大部分企業會選擇像果蔬清洗機這樣的設備。果蔬清洗機智能自動化設計，自動化程度高，全程僅需1-2人負責倒料和出料。從人工這一方面來說，大大減少了這部分成本。

果蔬在采摘和生產環節中存在的這部分雜質，由于雜質的密度和體積不同，可采取不同的處理方式。果蔬清洗機利用這一特性，通過氣泡清洗、毛發去除裝置、漂浮物去除裝置、過濾輸送裝置依次去除混在果蔬中的泥沙、干葉、飛蟲、毛發等，這些雜質均通過過濾與食材分離。操作智能化，方便快捷，效率高、產量高，清洗潔凈度高，尤其適合大批量的清洗工作。若企業生產需要，設備兩端預留了接口可接其他自動化設備，幫助企業提前實現全自動化生產流水線。

果蔬清洗機全機材質采用SUS304不銹鋼。304不銹鋼本身具有加工性能好，韌性高、耐腐蝕這些優點。而且在氣泡清洗這個環節設置了防碰撞裝置,雙管齊下。氣泡清洗采用高壓水流，從底部向上產生氣泡沖擊食材。這種沖擊非常柔和，模擬了人工清洗方式，有效避免了清洗過程中產生的碰、磕、劃傷等對物料的損傷現象，確保食材不受到損傷，也就保證了食材的外觀完好性，而且也避免了食材出現損傷而導致保質期過短的問題。同時清洗效果干凈，大大提高了工作效率。