新型蔬菜清洗機采用復式組合清洗的方式，適用性強，便于清洗各種類型蔬菜，對于難以清理的葉菜類具有更佳的清洗效果；最初傳統的清洗工作采用人工清洗，但是勞動強度大、工作環境差、效率低、成本高。目前通常會采用蔬菜清洗機對蔬菜進行流水線清洗，清洗效率高，降低人工勞動強度，但是現有的清洗設備通常為多級清洗，但清洗形式單一，清洗效果不佳，特別是對于葉菜類的清洗效果更差，無法除去中間細小雜物，造成雜物殘留在蔬菜內，影響食用。

全自動果蔬清洗機，主要適用于凈菜加工商、保鮮蔬菜加工、水餃、果蔬深加工出口公司、醬菜、腌漬菜加工廠等，清洗機的蔬菜主要有，菌類蘑菇，醬菜，腌漬菜，海帶，裙帶，蛤蜊肉脫鹽清洗機，蘿卜，大根，大頭菜，芋頭，山藥，紅薯，蒜米，辣椒，生姜，牛蒡，核桃仁，杏仁，青豆，白菜，泡菜，菠菜，芹菜，大蔥，香蔥，脫水蔬菜，胡蘿卜，白蘿卜，芥菜，橄欖菜，根莖類蔬菜，葉類蔬菜，包括茶葉清洗等。

新型蔬菜清洗機包括機架及設置于機架上方的水池，水池上部設有進水龍頭，底部設有出水口，水池中央設有網狀的清洗箱，該清洗箱底部連接有振動器）；水池內側底部設有噴氣裝置。

果蔬物料清洗機噴氣裝置包括依次連接的鼓風機、噴氣管和噴氣頭，噴氣頭位于水池底部與清洗箱底部之間。苔菜異物清洗機振動器為氣缸往復式振動器或者活塞式振動器，振動器連接有通氣管。

菜花轉籠式清洗機洗箱上的網孔大小為5mm~20mm，根據不同蔬菜品種進行選取；清洗箱由不銹鋼材料制成。水口上還設有過濾網。

新型蔬菜清洗機結構合理，清洗效率高。在清洗蔬菜時，利用氣流的噴射作用制出水的翻騰效果，使蔬菜表面的泥污脫落；清洗箱在振動器的帶動下，反復地震蕩，進一步增強清洗的效果。全自動洗菜機經過水波反復地震蕩，清洗效果好。全自動洗菜機廠家生產的蔬菜毛輥式清洗機可廣泛應用于各類餐飲機構、學校、部隊和機關食堂，洗菜機銷售額大，具有良好的市場前景。