毛輥蔬菜清洗機包括有電機、鏈輪、鏈條、軸、四個螺旋式毛刷及容納箱。容納箱一側設置一個可調速直流電機，容納箱上方設置四個呈正方形的從動鏈輪，鏈輪通過軸與四個螺旋式毛刷相連，調節桿上設置有調節輪，調節輪調節支撐傳動鏈的松緊，容納箱的箱底設計成斜坡狀，并在一側設置一個排污水口，上述裝置固定在兩塊金屬板之間。將水果或蔬菜放置在容納箱內并加足夠的水，蔬菜清洗機的電機帶動毛刷旋轉，進而使容納箱內的水旋轉，使水流實現轉動和翻滾運動，水果蔬菜在容納箱內和水摩擦和毛刷摩擦并毛刷碰撞這樣可以更加好的帶走水果或蔬菜上的污垢，從而達到清潔效果。本發明結構簡單，操作便捷，清洗效果好，利于推廣應用。

蔬菜清洗機流水線是由蒸煮機、冷卻機、除水機等組成，毛輥蔬菜清洗機最大特點是在生產過程中實現了自動化和流水作業，減少了用工環節，提高了產能，節約了成本。

蔬菜清洗機原理概述：

將物料經浸泡池輸送至滾筒清洗機入口端，滾筒轉動通過螺旋導板送入滾筒內部。滾筒內部加有高壓噴淋管道，噴出水來為扇形，使產品清洗均勻無死角（噴頭采用不銹鋼扇形，噴射角度隨意調節、噴淋管為搖擺型）。由氣泡沖浪、噴淋清洗、滾筒螺旋清洗、高壓噴淋完成整條生產流程。

無阻擋缸體設計，避免物料清洗中的多次碰撞損傷；曝氣式原理有效的去除果蔬殘留農藥及洗滌用品殘留物的毒性；自動補水設計，無需人工補水。

蔬菜清洗機設備風干流水線，可調節支腳、增氧泵鼓氣，使水達到"沸騰"狀態產生震蕩超聲波，物料在“沸水”及超聲波的作用下不斷的翻滾， 清洗透徹潔凈且不傷物料

消毒線：消毒時間可根據客戶要求自行設計，通過噴淋浸泡方式，達到果蔬出口標準。

噴淋線：消毒后二次清洗，為噴淋式節水節能。

風干線：使產品速干，防止消毒后二次污染。

可根據用戶要求增加臭氧殺菌、高壓噴淋及毛刷去雜功能。

該毛輥蔬菜清洗機廣泛應用于禽類、肉類、魚類、貝殼等得鹵制和熟化，以及蔬菜類、海帶類、菌類等的殺青。并適用于新鮮土豆、胡蘿卜、蘋果、榨菜、洋蔥、辣椒以及其它根塊狀果品蔬菜的浮洗。